Методика розрахунку калорій і БЖВ

Порція продукту

Показник на 100 г × маса їстівної порції ÷ 100. Перерахунок енергії: 1 ккал = 4,184 кДж. Округлення відбувається лише під час показу.

Основний обмін

Mifflin–St Jeor: 10 × вага (кг) + 6,25 × зріст (см) − 5 × вік (років) + 5 для чоловічої формули або −161 для жіночої. За відомого відсотка жиру: Katch–McArdle = 370 + 21,6 × безжирова маса (кг).

Основний обмін множимо на коефіцієнт активності 1,2 / 1,375 / 1,55 / 1,725 / 1,9. Для зниження ваги беремо 85% оціненої потреби, для набору — 110%, для підтримання — 100%. Ціль визначаємо зі співвідношення бажаної та поточної ваги.

Білки, жири та вуглеводи

Частки енергії Б/В/Ж: підтримання 25/47/28%, зниження 28/43/29%, набір 25/49/26%. Перерахунок: білки й вуглеводи — 4 ккал/г, жири — 9 ккал/г. Це орієнтир, а не індивідуальне призначення.

Режим сумісності з прикладом

У калькуляторі прикладу формула фактично перемикається за введеним відсотком жиру: 19–25% включно дає Mifflin–St Jeor, поза діапазоном — Katch–McArdle. У текстовому поясненні референсу натомість згадується ІМТ. Режим сумісності відтворює фактичну перевірену поведінку, конверсію 4,1871 кДж/ккал та перерахунок БЖВ через 17/17/39 кДж/г. Calmetry за замовчуванням використовує прозору формулу вище.

Активності

Загальна витрата = MET × 3,5 × вага (кг) ÷ 200 × час (хв). Значення MET — усереднені з Compendium; вони не враховують усіх індивідуальних відмінностей.

ІМТ і рідина

ІМТ = вага (кг) ÷ зріст² (м). Показник не вимірює відсоток жиру. Орієнтир рідини — 30 мл/кг маси; це умовна побутова оцінка, а не персональна медична норма.

Оригінальна публікація Mifflin–St Jeor · Compendium of Physical Activities